JALの翼に乗って、
龍哥と飲太は香港に舞い降りた!3

画像 画像 画像



独断と偏見で気に入ったところや失敗したところを書いてみました。
結構ガイドブックに載っている店を行ってみました。
「あ。これ読んだのと同じ料理!」というのもあります。
批評に厳しいところは、感想を書いているだけです。他意はありません。
ブランド品を漁るだけの香港ではなく、香港に親しんでもらい、
日本を見直してもらいたいと思って書きました。

場所等は記憶の基づいて書いていますので、多少の間違いもあります。
それと香港では店の交代が早いので注意してください。

このホームページの情報を利用して、発生した如何なるトラブルにも
J-941's Worksは責任を負いません。

龍哥は、私の広東語教室での渾名です。
飲太は、家内のこと。飲太とは飲茶太太の略です。
飲茶太太(飲茶夫人)とは、
飲茶のように多品種、小量の食事が好きなことに由来します。


 

2011年 お茶+B級グルメの旅 6月4日星期六
縦横港九!


大好きな天星小輪に乗って、まずは中環へ行き、電車に乗ります。

画像


目指すは、電車の西の終点、堅尼地域、ケネディータウンです。

画像


画像


画像


画像


香港人の生活が垣間見えます。

画像


堅尼地域、ケネディタウン。
電車のなかで唯一、海が見えます。

ここも風情感じる終点でもあります。

画像


堅尼地域 新興食家

電車の終点で降りて、交差点を左に曲がり、次の通り街を左折。
しばらく行くと、左手にあります。
画像

香港人のおじさんが英語で、「大きなやつだなあ〜奥のVIPルームへ行け!」と 英語で話したらしい。

英語?そういえばここは香港大学のお膝元。

ちょっと文化的ではないの・・・

ここは満席なので、奥のVIPルームへ・・・
VIPルームというよりは、ちょっと暗くて、トイレの前だったりします。
全然VIPルームじゃないじゃん。

画像


腸粉!干蝦、蝦米が美味しい!

ここは、指さし注文でしのぎました。

お茶はなにも言わないと、香港人ではないので香片、ジャスミン茶が出てきます。
要 壽眉!くらいは言わないと。

画像


潮州粉果?、昨日、金東大でも注文したものです。(うん、画像がない・・・)
結構ファンになってしまいました。

画像


これは蝦餃、皮がもちっとして美味しい。

画像


飲太の好物の、マーラーコー、馬拉米羹。
画像


いやあ、土曜日の朝は満杯ですね。
活気あふれた点心のレストランです。
ただし、計算では50HK$のはずでしたが、請求は60HK$、お茶代でしょうか?

印象度:☆☆☆☆
日本語度:無理

西營盤 義安茶荘

香港島の西營盤、徳舗道にあります。
香港徳舗道西147号地下。


一番近いのは電車(トラム)の東邊道から
上環へ戻り、左手、海側にあります。

義安茶荘は日曜日が休みです。


注意してください。

昨年訪れたときに、ルーペを忘れたがありますか?と尋ねるとない・・・
そうだろうなあ・・・
便利だったなんだ、あのルーペ。

ここ義安茶荘で毎年安定して、おいしいのは[山鳥]東単[木叢]。
これは茶葉をみることなく買います。
(しかし日本でいれてみると、ちょっと味わいが濃い・・・茶葉見ればよかった。)

後、ここのお奨めは白牡丹。
半斤買いました。
いれるのが楽しみ。

そして、今年トライしたのは米蘭香六安。

印象度:☆☆☆☆
日本語度:無理
この店で購入した茶葉は、
一日一茶で淹れた感想を掲載しています!

西營盤 顔香圃興記茶荘

画像


昨年訪問したのは日曜日だったのでキャミーは休息、休みでした。
ですので、今年は土曜日の午前中にやってきました。
電車の終点で、飲茶をしたあとに、義安茶荘を訪問し
正街の坂をのぼり、やってきました。

よかった、ばあちゃん元気そうでした!
昨年は顔色が悪い、心配していました。
見ると、お店の様子はあまり変わりません。
よかった、よかったです。

「請座!請座!」と言われ、座ると
「飲茶!飲茶!」です。
何も言わないでも、お茶をいれてくれます。

画像


こりゃ、また面白い形状の茶壷です。

画像


でも漢詩の部分の彫りがいいな。
いい色あいです。

前に見た50年ものよりは茶渋のつき方に凄みがありませんが
それなりに使ったのはわかります。

顔のじっちゃん、結構いいものを貯めてましたね。

今年のお茶は?と訊くと自信げに「ホウ!」と答えてくれます。

このホウ!を聞くと、顔香圃興記茶荘に来たんだなあと実感できます。

美味しい。

これは?と訊くと今年の春茶王を指差して教えてくれました。

焙煎の利いた茶葉と、清香の茶葉のブレンドが深みを出します。
ちょっと清香が強めなのは春茶王らしい。

お土産を渡すと、キャミーが
「細的?」痩せた?といいます。うれしい、よく覚えていてくれたようです。
考えてみれば、キャミーとは2年振りです、
「痩身、減10Kg!」と
自慢げに筆談開始です。
地震のことや放射能のことetc。

今年の大紅袍鐵観音はというとちょっと大人しい、
やや春茶王に近い感じです。
強い焙煎の中にも、優しさを感じる、ほっとしたところがあるのが
大紅袍鐵観音ですが、そのメリハリがちょっとおとなしい。

今年は、少々文句をいいました。
「もうちょっと重火のはないの?」
するとばっちゃん、
「焙煎の利いた茶葉だけを選んで飲んで!」
でした。一本取られました。

さてと、いろいろと茶葉を買います。
お土産用のライチ紅茶
春茶王
香六安etc

キャミーに
「台湾の茶荘には陳年茶があるけどないの?」
と訊くと、こまった顔をしながら
キャミーが倉庫に行って、お茶を持ってきました。
香りを聞くと、酸っぱい。
「2006年のもの、飲むには適さない」
「ご免ね」と謝りました。

ところが春茶王の2006年のものはまだ飲めます。
焙煎がいいんでしょうね?

毎年、顔香圃興記茶荘を訪問できる幸せ、
ばっちゃんやキャミーの顔を見れる幸せ。

嗚呼、楽しかった。

店を辞する際に、ばっちゃんが
「老朋友 イ尓イ門兩位很幸福他日一定更幸福順理」
と書いてくれました。

たぶん、あなた方二人が幸せであれば、それは更に幸福を呼ぶのよ
という意味でしょうか・・・

ちょっとほろりとしました。

ほろりとしながら皇后道を東へ歩きます。

香港島の皇后道西302号。
MTRの上環で降りて、皇后道中に行き、歩くか、
トラムを正街、港島太平洋ホテルが目印になります、で降りて、
坂を登り、皇后道に出たら、右折。
左手にあります。店構えは小さいので見落とさないように。

印象度:☆☆☆☆
日本語度:無理
この店で購入した茶葉は、一日一茶で淹れた感想を掲載しています!

お茶屋さんが増えた?

画像


皇后道西で、このような看板を発見。入ってみると、こんな店構えでした。

画像


営業はしていませんした。

顔香圃興記茶荘、福健茶行、美香村といった老舗と違いポウレイ茶が前面に押し出た感じが強い。
他にも2店舗ほど見つけましたがほぼ同じです。
実はこのような店がポツリポツリと香港に出来始めました。

大陸のポウレイ茶のブームが香港にも押し寄せた感じ、
違う、逆流したように思えます。

特にポウレイ茶の世界はそれほど甘くはありません。
後5年後に、何店舗ほど残っていることやら。

上環の林奇苑茶行

林奇苑茶行、香港は上環にあり、創業1955年の老舗。
一日一茶より歴史があります。

香港で、日本語が通じるお茶屋さんというと
銅鑼湾の新星茶荘とここだけでしょうか?
樂茶軒は中田さんが帰国してしまったので・・・

日本語を話せるお姉さんがいて、対応してくれますから
楽な茶荘ではあります。

店内は、以前に比べ、明るく改装されていました。
茶葉を見るケースが新設されているので茶葉をみることが可能です。

ここは黄金桂とこの特選[シ眞]紅が大好きでした。

[シ眞]紅は、香りにも艶があり、味わいも強いので
ちょっとじゃじゃ馬っぽく、いれるのにもやや繊細にいれるない
と難しい茶葉でした。

でも香りに艶を感じさせ、やや甘みを出せると
美味しかった、その記憶があり、やってきました。

今年の特選[シ眞]紅はちょっとなあ、でした。

まだ創業者?のおじいさんは元気そうです。
このおじいさんが、黄金桂が安くて旨いと
ガイドブックで話していたので、黄金桂を買った記憶があります。

黄金桂自体、伊藤園の金の烏龍茶の材料ですから
癖のある茶葉ではありません、かなり美味しい。

今年の黄金桂、青臭さはないものの、香りが今ひとつ。

工藤先生の100銘茶で、飲んだ時の記憶からちょっと遠いなと思います。

家内の買った奇蘭水仙は美味しいと思いました。
奇蘭らしい味わいは、いいですね。

実はもう一つ目的がありました。

ここの試飲用の蓋碗がほしかったのです。
ここのトレードマークは鹿。

この鹿のマークが入った蓋碗が台北の九壺堂で試飲に使われています。

日本でも九壺堂気分!

ある?と訊くと、鹿のマーク入りはありません。
これはスルー鹿ない・・・

お後がよろしいようで・・・

この林奇苑茶行の前にはこれまた老舗の茶行、蕘陽茶行があります。
両方の店、客の出入りを見ていて、ちょっと複雑な雰囲気があります。

上環文咸東街105-107號
日曜日はお休みです。

印象度:☆☆☆
日本語度:無理
この店で購入した茶葉は、一日一茶で淹れた感想を掲載しています!

上環の福健茶行


この福健茶行、昨年、街歩きの最中に見つけていました。
店先には宜興の茶壺が置かれていて、
それでいて福健?と思い、ちょっと引いたので、スルーしました。

画像


今年、店に入ると、従業員の方が、
丸やすりで、蓋の孔を削って、広げています。

使いやすさの調整をするんだ・・・

日本から来ましたというと奥から店主が出てきました。

昔の鐡観音の甘い香りのするものが好きです、探していますというと、
フムと考え、焙煎に強い鐡観音を出して、
飲むかと言われ、いれてくれました。

ちょっと茶器の扱いが粗いなあ・・・

と思いながらいれてくれた鐡観音は微かに甘い香りがしますが
焙煎の強すぎるものではなく、さっぱりしています。

結構レベルが高い鐡観音だと思います。

店主みずから、焙煎すると話していました。
初代の父に教えてもらった、炭の焙煎ではない。
炭は危なくて、香港では無理だ、といろいろ話していくれました。
店主さんは若い頃、鐵観音のプロモーションで日本へ行った時の写真を見せてくれます。
若い!
他にも、ウチの鐵観音が好きで、上海に転勤になった日本人駐在員さんが注文してくれるよ。
と名刺がカウンターにおいてあります。

すでに店を構えて、60年。

画像


びっくりしたのが飲太、
この鐡観音がほしいと言いだしました。

焙煎の強い鐡観音は飲太の好みではありません。
大丈夫?と訊くと、
これ美味しい、というではありませんか。

ちなみに、焙煎の強い鐡観音は36時間の焙煎の結果ですが
焙煎をしていない、清香の鐡観音もあります。

清香鐡観音、よくある青臭い鐡観音ではありません。
深みを感じます。

画像


岩茶もあります。
彗苑岩の水仙、これも飲ませていただきましたが
やはり鐡観音でしょうか、ここの一推しは。

画像

包み方もできるんです。

画像


清香鐡観音茶王、鐡観音茶王ともに4両96HK$です。
水仙は1パック4両175HK$?だったかな。

水仙のほうが高いか・・・

福健茶行
http://www.hkfukientea.com
袋にはこのURLがありますが、ページは存在しませんね・・・

Mercer Street 6
香港島[子子]沙街6号

上環駅A2下車、皇后道西へ出る[ネ喜]利街、Hiller STを南下。
文咸東街、BonhamSTとの5叉路に[子子]沙街の入り口が見えます。
短い通りですし、横に長い看板があるのですぐにわかります。

ここは香港のお茶好きの巣窟でもあるようです。
見るからに、お茶の好きそうなおじさんやお兄さんが集まってきます。

ここ、福健茶行のトレードマークは赤いペガサス。
赤いペガサスといえば村上もとかのF-1漫画、大好きでした。
赤いペガサスは、30年以上前ですから
その倍、この赤いペガサスは生きていることなります。
印象度:☆☆☆☆
日本語度:無理
この店で購入した茶葉は、一日一茶で淹れた感想を掲載しています!

中環の美香村茶荘

香港へいくと、時々立ち寄ります。
買うのは、重火、強い焙煎の意味、鐡観音。

意外と香港島の上環近くには、
このような焙煎の強い鐡観音を販売しているところがあるなと思います。

店の中にいると、先代が倉庫からでてきました、いまだ、現役。

先代は白牡丹の詰め替え作業を行っていました。
白牡丹は産毛があります、これが肌に刺さるのです、
お茶屋にとっては、痛い仕事もこなしています。
ちょっとびっくり。息災でなによりです。

鐡観音を買い、ショーケースを見ていると目にとまったのは六安茶、竹の籠いりです。

顔のキャミーは「六安茶は高いよ」と言われていました。

いつくらいの?と聞くと1990年台とのこと・・・

画像


しかも、計り売りをしてくれるとのこと!驚喜しました。

両60HK$!

はあ?という価格!1両頂戴!と言いました。

内票を読むと孫義順です!

画像


この3枚の内票があるだろう、
これが本物なんだよ!と教えてくれました。

そこで質問しました・・・
1980年代は計り売りをしてくれるの?
首を縦に振りませんでした・・・そりゃあ、そうだろう。

ニコニコと店を辞して六安茶を持って、徳舗道を東へ歩きました。

MTR中環で降りて、徳輔道中の山側を西へ向い、
機利文新街(ギルマンバザー)の看板が見えたら、左折。右手にあります。
創業40年以上の老舗。
印象度:☆☆☆☆
日本語度:無理
この店で購入した茶葉は、一日一茶で淹れた感想を掲載しています!

一旦、ホテルへ帰って、荷物を降ろして、再度出撃です。
帰りは、天星小輪です。

尖沙咀 鶏記

MTR尖沙咀站下車。D1/2出口から、
加拿分(カーナボン)道を道なりに進み、河内道を越えて、右手にあります。

画像


これは香港裏グルメでも紹介されていました。
以前は、金馬倫(キャメロン)道にありましたが
今でもあるのかな、
食べたのは加拿分(カーナボン)道の店です。

この烏賊ボールは歯ごたえがいい。
麺も醤油で和えていて、親しみのもてる味です。

画像


このさつま揚げは弾力がありおいしい!

画像


これは飲太が頼んだぶっかけ飯。
これだけで、合計50HK$のはずでしたが、
レジでは60hk$、10HK$が席料かも。

印象度:☆☆☆
日本語度:無理

6.4

翻る五星紅旗とバウヒニア、香港蘭の香港特別行政府の旗。
これは一国二制度を象徴する中環の1シーンです

画像


上海街にあるケーキの型を飲太が買いたいと言い出し、やってきたのです。
油麻地の上海街で出発を待っている、自転車のデモを見かけました。
格好もおとなしいですし。

画像


先頭の旗には「6.4」と書かれています。

画像


白バイの警護もつきます。(このごろの白バイはBMWです、古いのはHONDAですが・・・)

なんだろうか?
T村さんに聞くと「6月4日は天安門事件ですよ・・・」

そうか、香港は祖国中国の民主化を望んでいましたし。

ビクトリア公園で、キャンドルを持って、犠牲者を悼む集会が開催され
香港各地で中国政府へ抗議集会?が行われ、
なかには、警察に排除される人もいたと
翌朝のMTRのモニタでは放送されていました。

画像


一国二制度か・・・

約35年後には、中国が民主化されているか?
それとも、
香港が中国に吸収されるのか?

このときが、本当に香港返還なのかもしれません。

ランガムプレイス!

旺角にあるランガムプレイスにいくことにしました。
お目当てはX-Game。

http://www.xgamehk.com

実は香港にあったウィンドサーフィンの店がなくなり、
ネットで探すと、一番近い店がここランガム・プレイスにありました。

画像

こんなに長いエスカレーターで上の階へ行き、そこから降りてきます。

あんな地震を経験すると、実に怖いと思う空間とエスカレーターの長さです。

ランガムプレイスには
日本食のレストランやスイーツの店もあればイケてる服飾店もあります。

ここはスケートボードとサーフィンでした。
マジ!香港て波立つの?

ウィンドはMTRの終点 柴湾にあるHQ、ヘッドクウォーターにあると
教えてくれました。

まあ、柴湾行くか・・・

階を降りていくと、skechersのお店がありました。

安い!10000円しません。
しかも二足目は6000円しません。

画像

skechersは、微妙にアンバランスさを下半身に感じさせることで
筋肉全体を使うようにすうように設計されているとのこと。
日本で買うと30000円はします・・・
これは買うしかありません。

画像

お姉さんの人懐っこさも最高です。
「すごい安い!」
を教えました。

両替は重慶大厦に限る!

MTR尖沙咀站下車、尖沙咀のメインストリート、彌敦道にある
重慶大厦(チュンキンマンション)の両替店が一番率がいいと思います。

画像


画像


入り口近くの両替店のレートはよくありません、
奥のほう、もしくは2階がいいのです。
ちょっとインド人や黒人が多くて、雰囲気は変わってますが、
両替のレートはいいですねえ。

羽田などであほらしいレートで両替すると、
雲呑麺の何杯かの差がでてきます。これは大きい!

6月4日に再度、シンズへ行きました、
5日にシンセンへ行くので、人民元に交換しなければなりません。
香港元と人民元では、人民元のほうが強いので、
人民元を持って行かないと・・・

いくとシンズは営業終了!
しかたなく、レートのいいところを探しました。
あまり変わりません。

ダラーイーストエクスチャンジ ホンコン。

画像


人民元は11.4025円でした。

コミッションを取らないところが増えました。
レートもほぼ同じです。

ちなみに6月5日日曜日の朝、MTR東線の上水站の中にある両替店では
香港元100元で、人民元90.5元のレートでした。
ここでは94.5元、やはり違いますね。
4元違うと、両替する額によっては雲呑麺と油菜が食べられますね。

ただし、表示レートと両替のレートは、瞬間的に変わるので、注意してください。
また、週末はレートがよくない場合があります。
できる限り、平日に両替するほうがいいでしょう。

シンズに日曜日はお休みです。
朝は9時半くらい、夜は20時くらいには店じまいしていますから、注意してください。

尖沙咀厚福街 唯一麺家

尖沙咀で、夕食を食べようと飲太となりました。

意外と、尖沙咀は高い店が多く、ピンときません。
この頃は、北京、上海、四川料理のメニューをそろえる 店が多く、広東料理の店は少なくなりました。

行ってみたいと思っていたキンバリーホテルの地下にあった
屋台街は行ってみると、閉店。

飲太は、日本食といいますが・・・パス!

仕方なく、安いし、それなりに美味しいはずと唯一麺家に行きました。

MTR尖沙咀站下車。加連威老道(グランビルロード)を尖沙咀東に向かい、
加掌分道(カーナボンロード)を右折、右手にある一つ目の袋小路、
尖沙咀の厚福街ハウフックストリートにあります。
九龍尖沙咀厚福街5-6號地下。

画像

無錫排骨・・・骨が多い。
味わいは濃いですね。

画像

回鍋肉、これはピリと味わいが美味しい。
味付けも濃いめです。

画像

水餃麺。
ちょっとパンチに欠けますね。

画像

北京餡餅。
これは相変わらず、美味しい。

画像

これはなんだろう・・・メモしていない・・・
酸辣湯かな?

夜は鍋貼がなかったりします。
ちょっと味わいが濃かったり、
かといって物足りないものがあるように思います。

安いし、それなりには美味しいのです、
安全牌ではあります。

印象度:☆☆☆
日本語度:無理

佐敦 義順牛[女乃]公司

香港へくると、佐敦の義順牛[女乃]公司の本店は絶対に行きます。
だれが、なんと言おうと、ここの牛乳プリンがNo.1.

もう、10年以上訪問しています。

「ひさしぶりです」と広東語で話すとうなずくおじさん。
このおじさん、
英語、日本語、韓国語、北京語をカタコト程度ですが、話すはず、
広東語はもちろんのことです。

レジのおばさんも「あら、来たわね」という顔をします。

年に一度しか来ませんが、席に座ると、日本語のメニューが出てきます。

しかし、広東語のメニューから
「馳名雙皮[火敦][女乃]」
を指差して、「凍!」、指で2個と注文します。

画像


ああ、美味しい。
一年ぶりに食べる「馳名雙皮[火敦][女乃]」
美味しさが身にしみます。
レンゲを置いて、ちょっと指先に力をlいれるだけで
レンゲが牛乳プリンに沈みます。

このやわらかさ、これが義順の義順たる所以です。

レジでおばさんにお土産のハローキティ人形焼を渡すと、
「アイヤー、ハローキティ!」と喜んでくれます。

ハローキティ、香港人に人気です。

MTR港鉄 佐敦站下車、彌敦道から佐敦道との交差点を左に曲がり、
一つ目の疵利金街を左に曲がると右手に牛の看板が見えます。
ここは飲太お気に入りの牛乳デザートの店。
九龍佐敦庇利金街63號
実は澳門(マカオ)にある牛乳プリンの専門店の香港支店。
香港内でも5店舗ほどの分店(支店)があります。

印象度:☆☆☆☆☆
日本語度;片言、日本語メニューあり

↑先頭へ



先頭へ
JALの翼に乗って龍哥と飲太は香港へ舞い降りた!3
香港TopPageへ
TopPageへ